梅干し用青梅 特選完熟梅(南高梅)販売 産地直送

青梅の収穫時期【梅酒用・梅干用】と青梅の販売予約開始時期のお知らせ

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梅干し用青梅 特選完熟梅(南高梅)販売 産地直送

特選完熟梅(南高梅)

自分で完熟梅を使った梅干を作る。塩や梅にこだわって作る
昔懐かしい梅干を塩や梅にこだわって作ってみたい
そんな方たちに使っていただきたい南高梅の特選完熟梅
収穫した中で選りすぐりの完熟梅を産地直送でお届けします
ほりぐち農園は完熟梅にちょっと自信があります
肉厚で梅干に最適な完熟梅をどうぞ
樹上完熟で、手もぎですからこだわりの方もOK!
サイズ的には3L以上です
梅干し用に追熟してに発送します

梅干用 無選別完熟梅

収穫(梅干用完熟梅)

ふんわり柔らかな果肉が特徴の南高梅。

自然落下した完熟梅もいいけど、手もぎのきれいな完熟梅で梅干しを作りたい。そんなお客様のご希望にお応えすべく、ほりぐち農園では実が熟しはじめた頃に、1粒1粒大切に手もぎで完熟梅を収穫し、さらに梅干し用に追熟してお届けいたします。

梅干し用の完熟梅の収穫のタイミングはすべて主人が判断して収穫します。

2019年は「おさぶ」「にゅうどう」「やまうり」「観音さんの上」での収穫予定です。よろしくお願いいたします。

旬の新鮮な完熟梅

生の青梅や完熟梅は季節がくれる贈り物。やっぱり旬のものはいいですよね!
そんな旬を求めてくださるお客様のために、出来るだけ新鮮なものをお届けします。
特選完熟梅は良い時期の実を1粒1粒手もぎで収穫、梅干し用に追熟してお客様のお手元へお届けいたします。

エコファーマー安心への努力を続けるエコファーマー

ほりぐち農園は『土づくり・減化学肥料・減化学農薬』の3つに一体的に取り組む農業者として「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、知事から認定を受けた農業者に与えられる資格、エコファーマーを取得しています。

特選完熟梅へのお客様の声

なんと、大きく、香りの良い梅でしょうか
本日、完熟梅、たしかに受け取りました。ありがとうございます。
なんと、大きく、香りの良い梅でしょうか。。。先ほど漬け込みおわり、ほぉ〜っとしております。
美味しい梅干しになってくれることでしょう。この先もまた楽しみです。
千葉県 A 様
梅干しの出来が予想できる旨そうな梅です
待っていましたみごとな完熟梅。いつものこと(去年までは入手先が別でしたが)ですが梅の実の香りにしびれます。さてこれから先は当方の仕事に掛かっていますが、三年先(三年経ったものから食べることにしています)の梅干しの出来が予想できる旨そうな梅です。感謝いたします。
東京都 T 様
全く文句無しに美味しくなると予感しています
十数年梅干しを作り続けていますが、今年初めて貴農園の梅を使う機会を得、本日仕込みが完了しました。
これから2年ほど寝かせて使うのですが、現在味見した感じでは、全く文句無しに美味しくなると予感しています。
梅干しが大好きな二人家族一同大感謝しています。
また来年6月を楽しみにしています。
よろしくお願い致します。
東京都 T 様
届いた完熟梅の大きさにびっくり!そしていい香り♪
梅が届きました&漬けました!
昨年地元のスーパーで売っていた、まだ黄色になりかけくらいの南紅梅を購入し、ウチで追熟させて梅干しを作ったのですが、食べてみると「なんだか皮が硬い?」
色々調べてみると、追熟ではなく木に生っている状態で黄熟させたものでないと皮がなかなか柔らかくならないことと、更に自然落下したものが梅干しに最適!ということが判り、こちらの梅を購入させて頂きました。
届いた完熟梅の大きさにびっくり!そしていい香り♪
見事に「ヘタ」が1つもありませんでした。
こちらではあまり見かけないのですが、たまたま無農薬野菜などを売っているお店に真っ黄色に熟した小梅が売っていたので購入し、先に漬けていたのですが、こちらは自然落下ではないのと、小さくて数も多いのでヘタ取りが大変でした。(^^;
2、3日くらいで梅酢が上がってきたので、重しにしていた「水」を少なくしようとし、ついでにビニール袋の内側から梅をさわってみたところ・・・「皮がすごく柔らかい!」
小梅のほうも、ほりぐち農園様の梅には敵いませんが、こちらもかなり柔らかくなっていました。
梅仕事は、梅雨時の憂鬱さを吹き飛ばしてくれます。
いい香りと、日々「梅干し」へと変化していく様は毎日見ていて飽きません。
今年の梅干しは出来上がりが楽しみです♪
いい梅をお送り頂きまして、本当にありがとうございました!
東京都 O 様
この人が作った完熟梅なら間違い無いだろう
昨日無事に受け取りまして、すぐに漬け込みを致しました。
HPを拝見させていただくと、書かれている事に一切のごまかしや脚色が無く「ここはこうやって欲しい」
という細やかな気遣いと実直さが良く伝わって来て、
この人が作った完熟梅なら間違い無いだろうと思い、注文させて頂いた次第です。
そのあたりのこだわりは、どこか自分に通じるものを感じました。
また利用させて頂きます。
神奈川県 T 様
本当に粒の大きい完熟梅ですね。びっくりしました
ご連絡、ありがとうございます。
また、お電話もいただき、有り難うございました。
でも、本当に粒の大きい完熟梅ですね。びっくりしました。
昨日漬けた梅は、すでに半分以上梅酢があがっています。速いです。
重しの載せ方を失敗したのか、中蓋がななめになっていて、さっきあわてて修正したところですが(笑)。
梅干しになっていく過程が楽しみです。
6月にしては暑い毎日ですが、みなさま、お体お大事にされてください。
来年も、楽しみにしています!
千葉県 A 様
私が予想していた以上に1粒々々が大きく美しい肌をしていました
昨日待望の完熟梅が午前中に到着しました。
開封すると新鮮で大きな美しい完熟梅が一杯詰まっており梅の香りが家中に満ちてきました。
私が予想していた以上に1粒々々が大きく美しい肌をしていました。綺麗な梅を有難う御座いました。
早速梅漬けの準備に取り掛かり、夕方にはすっかり漬け終わりました。
後は梅酢の上がりを待つだけでこれからの毎日が楽しみです。有難う御座いました。
O 様
来年はもっとお願いしようと今から楽しみにしております
本日、お送り頂きました完熟梅を確かに受け取りました。
箱を開けて(良い意味で)びっくりしました。きれいに熟した大きく立派な梅で。
(予告通り少し多めも、ちょっとうれしい)
丹精込めて育てられた梅ですので、1粒たりとも傷ませて無駄にしないよう、直ぐに漬け込みましたのでご安心下さい。
ネットで注文したのは今年が初めてでしたので1キロしか注文しませんでしたが、来年はもっとお願いしようと今から楽しみにしております。
梅干作りを控えゆっくりなされないのは承知しておりますが、収穫の終わりを区切りの一つとして、どうぞご養生下さい。ありがとうございました。
広島県 I 様
とてもよい香りに癒されます
本日、完熟梅10K無事受け取りました。そして先ほど、「梅漬け」の漬け込みを完了しました。
予想以上の大きなきれいに熟した梅に感激です。健康ドリンクに使用しますが、これで我が家の1年分の健康が保たれるんです。ほんとに感謝感謝です。
クエン酸たっぷりでエキスが滴り、とてもよい香りに癒されます。
今後ともぜひよろしくお願いします。ありがとうございました。
岡山県 Y様
また来年、よろしくお願いします
昨日、完熟梅を受け取りました。さっそく漬け込みました。
確かに何個かは箱にぶつかり、変色したものがありました。
大きく変色したものは除いて漬け込み、変色したものは梅煮にしました。
先週の青梅と続き、今年も梅仕事も完了。
梅干しなどはまだ続きますが。
おまけの梅をいただいたり、いろいろとありがとうございました。
赤い梅は梅シロップにしました。ほんのりピンクのエキスが出ています。
梅干しを作りはじめてまだ3年目ですが、梅が完熟するのが年々早く なっていませんか?
たまたま今年が早い? それとも、やはり温暖化の影響でしょうか。
昨日、スーパーに行ったら赤じそが出ていました。これも早い! 
そちらは農繁期とのこと。まだまだお忙しいとは思いますが頑張ってくださいね。
では、また来年、よろしくお願いします。
東京都 A 様
とってもフルーティーな香りがします
梅酢が順調に上がってきて今はすべて梅酢に漬かっています
とってもフルーティーな香りがします。
梅にも少しずつ皺がよってきました。
少し心配しましたけれど、安心しました。
アドバイスありがとうございました!!
あとは夏までじっくり待ちます。
梅雨で作業がしやすいですね
お体に気をつけてください。
また、わからないことがあればメールします!!
奈良県 K 様
愛情たっぷりのとても綺麗な梅で感激です
こんにちは。
梅が無事に届き、同封されていた梅の漬けこみ方法での漬けこみも完了しました。
愛情たっぷりのとても綺麗な梅で感激です。
今回が初めての梅干し作りなのでうまくできるかドキドキですが、またわからないことがありましたらご相談させて下さい。
それでは蒸し暑い折り、どうかご自愛下さいませ。
今日はお礼まで。
東京都 Y 様
来年も楽しみにしています
お世話になります。
連絡が大変遅くなりましたが、梅(完熟、青梅)はお知らせいただいた通り6月14日に受け取っております。到着日から1週間は梅仕事の日々。
たった7キロの梅でバタバタしてしまい、梅農家の方に報告するのはお恥ずかしい限りです。
梅干しはしっかり白梅酢も上がり、昨日、赤じそを加えて前半は終了。
あとは梅雨が明けてから。
じめじめしたこの季節、梅の甘露煮などをいただくと疲れが取れます。
自然の力、先人の知恵はすごいなとつくづく。
もう少し収穫が続くのでしょうか。
梅雨まっただ中です。お体大切に、お仕事頑張ってください。
来年も楽しみにしています。
東京都 A 様
ほりぐちさんの梅は、93歳の祖父も「いい梅だ〜」と感激
こんにちは。
まだまだ暑い日が続きますね。
春の寒波が嘘だったかのように、夏は猛暑の毎日ですね・・・。
特選完熟梅大粒(3Lサイズ)5キロ、白梅干にしました。
とっても実が大きくて、梅酢もたっぷりと出て、美しい完熟梅干に仕上がりました。
今年はカンカン照りの日が続きましたので、のびのびと天日干しができました。
塩分を11%に抑えたので、最初から冷蔵庫に保存しています。
梅干を入れておく容器は、タッパよりホーローとか瓶の容器の方がいいのですか??
熟成も変わってきますか?
カビが恐いのですが、干したらもう冷蔵庫に入れなくてもかびないのでしょうか?
あと、梅干の食べごろもありましたら教えて下さい(干してから何ヵ月後とか)。
料理の先生にちらっと聞いたのですが、梅干を漬ける時にアルコールで拭くと、逆にかびやすくなるそうです。
酒の中には栄養分も含まれているから、とか。
ほりぐちさんの梅は、93歳の祖父も「いい梅だ〜」と感激してました。
祖父にもおすそ分けして、熟成を楽しみに待っています。
来年は「緋珠」も取り寄せて梅酒も作りたいです!
これからも頑張ってください。
では。
東京都 M 様
今年は仕上がりがとても楽しみです
昨日届き、すぐに漬けました。
例年スーパーで購入した梅で漬けておりましたが、今年は仕上がりがとても楽しみです。
丁寧な対応ありがとうございました。
静岡県 K 様
土用干しが楽しみです
梅、届きました。箱を開けた瞬間いい香りがして、大きくてとても美しい完熟梅なので大感激。早速 塩漬けしました。土用干しが楽しみです。ありがとうございました。 
山口県 H 様
箱を開けたとき、梅のすごくいい香りがするんですね〜
指定時間に届きました。
完熟梅の状態もすごくよく、一つ一つが宝石みたいに立派で大満足です。箱を開けたとき、梅のすごくいい香りがするんですね〜。到着すぐに漬けました。出来上がりが楽しみです。
東京都 I 様
素晴らしい香りもしていて幸せな気分になりました
早くに発送していただき、ありがとうございました(*^^*)
今日受け取った完熟梅ですが、大きくて綺麗、素晴らしい香りもしていて幸せな気分になりました。
梅干しが出来上がるのが楽しみです。ありがとうございました。
富山県 I 様
ご丁寧にありがとうございました
どうもご丁寧にありがとうございました。 教えていただいたとおり、取り出さずに天日干しをすることにしました。 どうもご教示ありがとうございました。
東京都 T 様
素敵な梅干しに仕上げますよ
ご親切なお手紙ありがとうございます。
完熟だと重石が軽くても梅酢の上がりが早く違いを感じてます。あとは天日干 し、こればっかりは東京という環境の悪さもあるので十二分に気を入れて・・
せっかくの完熟梅、素敵な梅干しに仕上げますよ。
東京都 U 様
本当に良い匂いなので、2〜3日飾っておきたくなる
昨日の夕方無事に梅が届きました。早速良い香りを部屋中に満たしながら、今年の塩漬け作業をしました。色も可愛いし本当に良い匂いなので、2〜3日飾っておきたくなるのですが…。
とにかく今年も立派な梅を有難うございました。美味しい梅干に仕上がる様に頑張ります。
今年は雨が少ないのでしょうか?それはそれで心配ですね。どうかお体大切にお過ごし下さいませ。
有難うございました。
熊本県 N 様
今年も美味しそうに熟れた梅の実をありがとうございました
青梅の方は若干昨年より実が引き締まった感じに見えました。
しかしやはり漬け込んだら分かってきます。
堀口さんの梅は漬け込みはじめても梅の実がいきなりシワシワにならず、ふっくらと美味しそうな姿のままなんです。 
今年も梅酢ジュースと梅酒を作りました。梅酢ジュースはあと2週間程すると、いい頃合いです。
夏バテ気味のときに炭酸で3倍〜4倍に希釈したこの梅酢ジュースを飲み、梅の実を食べると、汗はひき、夏バテも解消されます! 2週間後が楽しみですo(^-^)o 昨年漬けた梅酒は優しくまろやかな味に仕上がりました! 来年も楽しみです。兵庫県 T 様

梅干用完熟梅のお届けまでの流れ

梅の実(完熟)

梅の実は青く硬い実から熟れて落下するまで、日にちを重ねて育ちます。青梅の収穫が終わるころの梅の樹を見上げると、そこにはちょっぴり熟れはじめた梅たちが見えます。そんな梅の様子を確認して樹上手もぎ完熟梅の収穫がスタートします。

梅の収穫

晴れの日に1粒1粒大切に収穫します。

14枚の畑の中から「完熟梅」のお届けにてきした畑を主人が選び収穫します。

梅の選別

完熟梅はサイズ別に選別して、人の手で、熟れ具合や痛みがないかなどを一粒一粒チェックしてから、
梅干し用に追熟し、お客様へお届けいたします。

完熟梅で梅干しを作ろう

「完熟梅」が到着したらすぐの漬け込みやお好みの熟度になるまで追熟してください。(追熟しすぎると劣化しますので注意してくださいね。)
お客様の手でふんわり柔らかな梅干を作ってくださいね。

                                                  

完熟梅 梅干し用特選完熟梅の規格変更のお知らせ

昨年まで特選完熟梅は自然落下した完熟梅を厳しく選別してお客様のお手元へお届けしてきました。本年より樹上手もぎの収穫に変更となっております。自然落下の完熟梅と違い硬さが残りますが、落下していないので、きれいな状態でお届けできます。お手元へ届くころに良い熟れ具合になるよう、追熟のタイミングを計り発送いたします。到着しましてから熟し具合を判断いただき、すぐの漬け込みやお好みの熟度になるまで追熟してください。(追熟しすぎると劣化しますので注意してくださいね。) 天候によって完熟梅の色味にばらつきがございますのでご了承ください。サイズは3Lサイズと4Lサイズをご用意しております。大粒完熟梅での梅仕事をお楽しみくださいね。令和元年も皆様の梅仕事にご利用いただけましたらうれしいです。ぜひふんわりとした梅干しをお作りくださいね。

お届けについての大切なご案内

◆他の商品との同梱はできませんのでご了承ください。

◆配達日の指定はできません。良い時期を見て収穫しますのでご了承ください。5月末から6月の初めころにだいたいのお届け予想をメールにてご連絡いたします。また、ホームページにて2019年度青梅・完熟梅の成長状況についてのご報告」を随時更新しておりますので、収穫状況をご確認いただけます。

◆青梅・完熟梅の商品代金にはヤマト宅急便・クール代金が含まれています。(北海道・沖縄へはゆうパックでのお届けとなります。)

◆東北へのお届けは別途200円。北海道・沖縄へは別途1000円頂戴しております。カート内や自動送信メールではシステムの都合上別途送料は加算されておりません。後程加算させて頂いた金額をお知らせいたします。

◆2つ以上ご注文くださった場合、同一商品は同じ日にお届けいたしますが、収穫予想が同じでも他商品はそれぞれのお届けとなります。

梅干し用青梅 特選完熟梅(南高梅)販売 産地直送

青梅のあの香りをたっぷり楽しみたい! お部屋いっぱいにあの香りが充満するのが楽しみなんです。
そんなお客様には配送時にクールではなく、常温配送も可能です。でも以下の点にご注意くださいね。

常温配送は運送中も梅の追熟を進めます。配送状態(その日の温度や湿度)によってはかなりの確率で熟成(黄色くなる)や部分的な痛みが発生します。それでも大丈夫!とご了承いただけるお客様にのみお届けさせていただきます。
常温配送は以下のカートでご指定が可能です。カート内や自動送信メールではクール代金を含んだ金額の表示がされますが、後程クール代金216円を差し引いてご案内いたします。

梅干用完熟梅のご注文

梅干し用青梅 特選完熟梅(南高梅)販売 産地直送

栽培方法 エコファーマー栽培
採取方法 1粒1粒手もぎで採取
種類・用途 梅干を作るのに最適な完熟梅です。
サイズ 4Lサイズ 4.5cm以上。
1圓領蛙瑤鰐24粒。
3Lサイズ 4.1〜4.5cm。
1圓領蛙瑤鰐30粒。
選別 特別選別
発送 梅干し用に追熟して発送。

2019年(令和元年) の
「特選完熟梅4Lサイズ」
「特選完熟梅3Lサイズ」のご予約は
予定数量に達しましたため終了いたしました。

樹上手もぎ 特選完熟梅」のお届け予定

< 6月中旬から下旬頃お届け予定 >



梅干し用完熟梅
樹上手もぎ 「特選完熟梅 3Lサイズ」 1kg 
配送温度帯:
3,591円(税込・送料込)
樹上手もぎ 「特選完熟梅 3Lサイズ」 2kg
配送温度帯:
6,216円(税込・送料込)
樹上手もぎ 「特選完熟梅 3Lサイズ」 3kg
配送温度帯:
8,653円(税込・送料込)
樹上手もぎ 「特選完熟梅 3Lサイズ」 5kg
配送温度帯:
13,488円(税込・送料込)

お支払い方法について

クレジットカード(先払い) 代金引換(商品と引き換え) 銀行振込(先払い) 郵便振替(先払い) コンビニ振替(後払い)

送料について

送料が含まれています。

ご注文ガイド

梅の収穫時期と予約開始時期をメールでお知らせします
青梅・完熟梅・梅干のファックス注文用紙

完熟梅のお届けについてのQ&A

自然災害が起こっても収穫できるの?
収穫は、毎年毎年自然の条件に左右されます。 お日さまが力強く照り続いたときは、「緋珠」「紅石」は収穫できても「翠珠」がとれなかったり、収穫量が少ない年はきれいな実をみつけるのが困難だったり。 その年の実りの状態で収穫できないこともございます。 その場合はこちらからその旨のご連絡と商品のキャンセルまたは別商品への変更のお伺いをいたします。ご了承のほどどうぞよろしくお願いいたします。
実にススのような模様がついていますが
完熟梅の特徴樹上手もぎ特選完熟梅の収穫は6月の中旬から下旬にかけて行います。雨量の多い年には実にススのような模様がつく場合があります。これは収穫前に農薬を散布しないことでおこる現象です。少しのススの発生の場合はなるべくきれいな実を選別しお届けいたしますが、たくさん発生した場合はお届けをとりやめる場合もございます。その場合はこらからその旨のご連絡とお伺いをいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
特選完熟梅と無選別完熟梅の違いは?
特選完熟梅は1粒1粒手もぎの収穫のため、自然落下のさいにみえるニエや痛みがありません。粒の大きさは3Lサイズ以上と大粒をご用意しております。無選別完熟梅は梅の実が熟してから落ちる自然落下のためお届け時に落下によるニエや痛みが目立つことがございます。粒のサイズは中粒(2Lサイズ)以上とお任せとなります。
すぐに漬け込みをしなくてはいけないの?
特選完熟梅が到着しましたら熟れ具合を確認いただき、お好みで追熟をしていただいても大丈夫です。但し、追熟しすぎると劣化しますのでご注意くださいね。
遠方でも届けてもらえますか?
自然落下した完熟梅ではないので、お届け可能です。北海道・青森・秋田・岩手・沖縄・一部離島へはお届けまでに2日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
日時指定はできるの?
申し訳ございません。配達日はお伺いしておりません。最高のものを収穫しなければという思いがございますので、必ずこの日に収穫できる!とはお約束できないのです。
店頭に青梅が並んでるのに何故まだ届かないの?
店頭に青梅が並んでいるのにまだこない!と思われるかもしれませんが、良い時期を見てのお届けとなりますので心配しないでくださいね。
他の種類の青梅・完熟梅と一緒に送ってくれるの?
他の商品との同梱はできませんのでご注意ください。
また、2つ以上ご注文くださった場合、同一商品は同じ日にお届けいたしますが、収穫予想が同じでも他商品はそれぞれのお届けとなります。
収穫時期の違う青梅や完熟梅を注文しました送料はどうなるの?
送料はお届け毎にご負担いただいております。青梅・完熟梅の商品代金には送料とクール代金が含まれています。
配達時間は指定できるの?
発送の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。
お時間のご指定をいただいてもご希望にそえない場合がございます。
その場合はこちらからご希望に一番近いお時間のご連絡をいたします。
指定可能な時間帯が知りたい。
発送の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。
離島など下記適用外の地域もございます。
「午前中以降から指定可能な地域」は 東京都、神奈川県、山梨県、長野県、富山県、石川県、福井県、静岡県、愛知県、三重県、岐阜県、滋賀県、大阪府、兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県、香川県、徳島県、愛媛県、高知県です。
「14時から16時以降から指定可能な地域」は宮城県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、新潟県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県です。
「18時から20時以降から指定可能な地域」は山形県、福島県です。
北海道、青森県、秋田県、岩手県、沖縄県は、翌々日のお届けです。
作り方でわからないところがあるのだけど。
はい、わからないところがありましたらぜひお問い合わせください。 疑問や不安を解消して楽しく梅仕事に取り組んでください!
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ほりぐち農園の青梅・完熟梅

梅農家の青梅
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  • 無添加しそ漬け梅干の販売・お取り寄せ
  • 当園の梅干しは塩漬けの際の塩加減の具合により梅干の皮が他に比べて特に柔らかくなっています。そんな自然のままの安全な梅干をどうぞ。
  • 無農薬で栽培したシソとその年の梅干しで漬け込みました。 お届けは9月以降の予定です(要予約)。 
  • 災害用非常食の梅干
  • 白干梅干(B品)の販売・お取り寄せ

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