青梅「翠珠」最高級極大粒南高青梅【梅酒用青梅・梅シロップ用青梅】(販売・予約)

青梅の収穫時期【梅酒用・梅干用】と青梅の販売予約開始時期のお知らせ

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梅酒用・梅シロップ用青梅(厳選南高青梅極大粒4L以上)

手選別青梅(南高梅)極大粒

探して、探して、探して探したものから一つ一つ
手と目で厳選していきます
手間ひまをいっぱいかけて育てた梅の中でも
甘酸っぱい香り漂う宝石、最高の青梅を選びます
その中でも希少な4Lサイズ以上を選びました
果肉たっぷりの大きな綺麗な青梅
それが「翠珠(すいじゅ)」
数量はごく少ないので早めのご予約をお願いいたします
毎朝収穫したものをその日のうちに発送します
なくなり次第終了いたします

青梅の収穫は目を見開いて、腕を伸ばして

収穫(梅酒用・梅シロップ用 青梅)

青梅の収穫は、本来「総取り」という方法で収穫時期を 2回にわけて一本の樹から順番にもぎ取っていきます。
翠珠」は主人と二人早朝より畑に入り一粒一粒選んで収穫し、更に、一粒ずつチェックして、その日のうちにお客様のお手元へと発送ております。

最高のものを!の想いから実を捜して畑を歩きまわるのです。収穫するまではやはり緊張します。
それでも、最高のものをお届けしたいからこの方法で頑張ります。

青梅(紅南高梅)の選別

青梅(大きさ)

「翠珠」は4Lサイズ以上の極大粒のみを選別してお届けしております。

人の目で丁寧に傷がないか選別し、選果機(大きさを選別する機械)の大きさ別に開いた穴という穴をくぐり抜けてやってくるぽってりした大きな青梅。

さらに人の目で再度チェックして「翠珠」としてお客様のお手元へその日のうちに発送しております。

青梅(紅南高梅)の選別

生の青梅や完熟梅は季節がくれる贈り物。やっぱり旬のものはいいですよね!
そんな旬を求めてくださるお客様のために、出来るだけ新鮮なものをお届けします。
ほりぐち農園は収穫してから保存はしません!「朝一番に収穫!その日のうちに発送!」これをお客様にお約束します。
ご注文から発送までの流れ

エコファーマー安心への努力を続けるエコファーマー

ほりぐち農園は『土づくり・減化学肥料・減化学農薬』の3つに一体的に取り組む農業者として「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、知事から認定を受けた農業者に与えられる資格、エコファーマーを取得しています。

梅酒

青梅(梅シロップの飲み比べ)

青梅にこだわったなら漬け込みをするお酒にもこだわって梅酒を作りたい!そのお気持ちわかります。青梅の風味を思う存分楽しみたいお客様は無味無臭のホワイトリカーで作る梅酒をどうぞ。 
いや、焼酎で・・というお客様にはご自身の好きな味の焼酎をおすすめします。シンプルですがそれが一番のセレクトです。ブランデーで漬ける場合は安いブランデーをおすすめします。青梅の風味が際立った梅酒に仕上がります。 

梅酒には青く硬い青梅が良いというのがこの辺りの通説でしたが、実が熟しかけた時に、ご注文をくださったお客様がいました。

お客様が作られるなら私たちも!と少し熟した実で梅酒を作ってみたところ、とてもまろやかで美味しかったのです。飲み比べても収穫時期の違いで「きりっと辛口」「まろやかで甘め」とはっきりと違いがでました。

ご注文の際、翠珠「きりっと」、翠珠「標準」、琥珀珠「まろやか」の3種類の中からお選びいただければお客様のご希望にあった時期の青梅をお届けしたいと思います。

梅酒とシロップの味「きりっと」
梅酒とシロップの味「標準」
梅酒とシロップの味「まろやか」

青梅で梅酒の味が変わる

梅酒や梅シロップを作る前に、どんなお味に仕上げたい?ということを先ずは考えてみてくださいね。お客様のお好みに合わせた出荷時期の調整で梅酒のお味はある程度コントロールできます。下記の表を参考にしてください。
きりっとしたお味 プレーンなお味 まろやかな味わい
翠珠4Lサイズ(きりっと) 翠珠4Lサイズ(通常) 琥珀珠4Lサイズ(まろやか)
碧石3Lサイズ(きりっと) 碧石3Lサイズ(通常) 琥珀珠3Lサイズ(まろやか)
無選別青梅(きりっと) 無選別青梅(通常) 無選別青梅(まろやか)
青せいぼく 緋珠
紅石
無選別は基本的に2L〜3Lサイズまでのばらつきがあることと、小粒のものは果肉が少ないため味にばらつきが出やすいのが特徴です。翠珠(4L以上)、碧石(3L)、紅青梅の紅石・緋珠・琥珀珠は3L以上のサイズの特別品ですので果肉も厚く果汁の量も多めになります。
梅シロップをお作りのお客様へ

梅酒 梅シロップ用 青梅(まろやか)翠珠・碧石の規格変更のお知らせ

昨年まで翠珠・碧石をご購入いただく際、熟度を「きりっと」「標準」「まろやか」の3つからお選び頂いておりました。本年より熟度の違いによる色味や特徴をよりわかりやすくご案内できるよう、熟度「まろやか」のみまろやか青梅「琥珀珠」として新しくご用意いたしました。
「きりっと」「標準」の梅酒や梅シロップを作られる場合は、翠珠(きりっと・標準)碧石(きりっと・標準)をお選びください。「まろやか」な梅酒や梅シロップを作られる場合は、琥珀珠(まろやか)をお選びください。
令和元年も皆様の梅仕事にご利用いただけましたらうれしいです。新しい年もぜひお好みの梅酒や梅シロップをお作りくださいね。

青梅の常温配送も

◆同一商品でも「きりっと」「プレーン」「まろやか」とお選びいただいた熟度が違う場合は収穫時期が違いますので同梱できません。また、熟度が同じでも他商品とは同梱できません。それぞれ別配送となりますのでご了承ください。

◆2つ以上ご注文くださった場合、同一商品は同じ日にお届けいたしますが、収穫予想が同じでも他商品とは同梱できません。それぞれ別配送となりますのでご了承ください 。

◆配達日の指定はできません。良い時期を見て収穫しますのでご了承ください。5月末から6月の初めころにだいたいのお届け予想をメールにてご連絡いたします。
ホームページにて2019年度青梅・完熟梅の成長状況についてのご報告」を随時更新しておりますので、収穫状況をご確認いただけます。

◆青梅・完熟梅の商品代金にはヤマト宅急便・クール代金が含まれています。

◆東北へのお届けは別途200円。北海道・沖縄へは別途1000円頂戴しております。カート内や自動送信メールではシステムの都合上別途送料は加算されておりません。後程加算させて頂いた金額をお知らせいたします。


◆他の商品との同梱はできませんのでご了承ください。

青梅の常温配送も

青梅のあの香りをたっぷり楽しみたい! お部屋いっぱいにあの香りが充満するのが楽しみなんです。
そんなお客様には配送時にクールではなく、常温配送も可能です。でも以下の点にご注意くださいね。

常温配送は運送中も梅の追熟を進めます。配送状態(その日の温度や湿度)によってはかなりの確率で熟成(黄色くなる)や部分的な痛みが発生します。それでも大丈夫!とご了承いただけるお客様にのみお届けさせていただきます。
常温配送は以下のカートでご指定が可能です。カート内や自動送信メールではクール代金を含んだ金額の表示がされますが、後程クール代金216円を差し引いてご案内いたします。

紅南高梅のご注文

南高梅・青梅「碧石」(青梅)

栽培方法 エコファーマー栽培
採取方法 一粒ずつ手もぎ
種類・用途 梅酒・梅シロップを作るのに最適な青梅です。
サイズ 4Lサイズ 4.5cm以上。
1圓領蛙瑤鰐24粒。
選別 厳選
発送 収穫日に即日発送!

2019年(令和元年) の「翠珠」のご予約は
予定数量に達しましたため終了いたしました。
たくさんのご注文をありがとうございました。
3Lサイズの「碧石」は販売中です。
ご検討いただけましたらうれしいです。

翠珠」のお届け予定

< 6月上旬〜中旬頃お届け予定 >

南高青梅 翠珠」 1kg  
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
4,641円(税込・送料込)
南高青梅 翠珠」 2kg      
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
7,966円(税込・送料込)
南高青梅 翠珠」 3kg  
 
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
11,466円(税込・送料込)

お支払い方法について

クレジットカード(先払い) 代金引換(商品と引き換え) 銀行振込(先払い) 郵便振替(先払い) コンビニ振替(後払い)

送料について

送料が含まれています。

ご注文ガイド

梅の収穫時期と予約開始時期をメールでお知らせします
青梅・完熟梅・梅干のファックス注文用紙

青梅のお届けについてのQ&A

自然災害が起こっても収穫できるの?
収穫は、毎年毎年自然の条件に左右されます。 お日さまが力強く照り続いたときは、「緋珠」「紅石」は収穫できても「翠珠」がとれなかったり、収穫量が少ない年はきれいな実をみつけるのが困難だったり。 「緋珠」「翠珠」「紅石」「琥珀珠」につきましては、その年の実りの状態で収穫できないこともございます。 その場合はこちらからその旨のご連絡と商品のキャンセルまたは別商品への変更のお伺いをいたします。ご了承のほどどうぞよろしくお願いいたします。
日時指定はできるの?
申し訳ございません。配達日はお伺いしておりません。最高のものを収穫しなければという思いがございますので、必ずこの日に収穫できる!とはお約束できないのです。
店頭に青梅が並んでるのに何故まだ届かないの?
良い時期の青梅を見極めてお手元へお届けしております。心配しないで下さいね。
他の種類の青梅と一緒に送ってくれるの?
「翠珠」「碧石」「無選別青梅」の「きりっと」「プレーン」琥珀珠「まろやか」は それぞれ収穫日が違うため同梱できません。他の商品との同梱もできませんのでご注意ください。
また、2つ以上ご注文くださった場合、同一商品(熟度も同じ)は同じ日にお届けいたしますが、収穫予想が同じでも他商品はそれぞれのお届けとなります。
収穫時期の違う青梅や完熟梅を注文しました送料はどうなるの?
送料はお届け毎にご負担いただいております。青梅・完熟梅の商品代金には送料とクール代金が含まれています。
配達時間は指定できるの?
収穫の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。お時間のご指定をいただいてもご希望にそえない場合がございます。その場合はこちらからご希望に一番近いお時間のご連絡をいたします。
指定可能な時間帯が知りたい。
収穫の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。
離島など下記適用外の地域もございます。
「午前中以降から指定可能な地域」は 東京都、神奈川県、山梨県、長野県、富山県、石川県、福井県、静岡県、愛知県、三重県、岐阜県、滋賀県、大阪府、兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県、香川県、徳島県、愛媛県、高知県です。
「14時から16時以降から指定可能な地域」は宮城県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、新潟県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県です。
「18時から20時以降から指定可能な地域」は山形県、福島県です。
北海道、青森県、秋田県、岩手県、沖縄県は、翌々日のお届けです。
何を作るのか伝えた方がいいの?
「梅酒」「梅シロップ」など何を作られるのか教えてくださいね。「梅酒」と「梅シロップ」両方作る場合は「その他」をお選びください。それにあった時期のものをお届けできればと思います。
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